Bahan. 1 kg tepung terigu. 1/4 kg tepung kanji. 2 butir telur. 4 ons kentang, kukus dna dilumat. 2 buah Royco sapi. 2 ons bawang merah, campur dengan bawang putih. 1/2 ons cabai merah, haluskan. 1 batang keju parut. Tampilannya yang unik yakni seperti ubi ungu sungguhan dengan isian di dalamnya, membuat banyak orang penasaran dengan cita rasanya. Baca juga: Resep: Fruit Bread Finger Food. Resep dan Cara Membuat Roti Ubi Ungu ala Korea. Jika Moms sulit menemukan kue ini di sekitar tempat tinggal, Moms bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya. Balik ke onde-onde. Onde-onde Ubi Ungu ini pada dasarnya adalah Onde-onde pada umumnya, hanya saja isiannya yang biasanya kacang hijau diganti dengan ubi ungu. Oya ada cerita sedikit dibalik pembuatan onde-onde ini. Karena terlalu banyak dan seringnya baca resep2, saya jadi punya kemampuan (yang ternyata belum tentu bagus juga) menilai suatu resep. 6 bawang putih 8 daun jeruk 10 bawang merah Ketumbar, lada, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya 400 ml santan Cara membuat: Kukus beras ketan sampai setengah matang. Sambil menunggu, panaskan santan di panci. Tambahkan serai, daun salam, dan garam. Rebus sampai mendidih sambil diaduk. Angkat beras dari kukusan dan tambahkan santan ke dalam beras. 6. Angkat kue talam, dinginkan, kemudian lepaskan dari cetakan. 7. Kue talam siap disajikan. 5. Kue Talam Ubi Ungu. foto: Instagram/@astrilature . Bahan A: - 250 gr ubu ungu, kukus dan haluskan - 50 gr tepung tapioka - 35 gr tepung beras - 15 gr tepung sagu - 100 gr gula pasir - 1/4sdt garam - 1 sachet santan kental instan 65 ml + 240 ml air Cara membuat: Campur semua bahan adonan. Kemudian, aduk dan ratakan pakai tangan sampai menyatu. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga kalis dan lembut. Gilas menggunakan cetakan kue bawang dan bentuk seperti stik. Panaskan minyak dan goreng. Angkat dan sajikan. BACA JUGA : 22 Resep Masakan Rumahan Sederhana Enak dan Praktis. 9. Kue bawang ala • Pilih ubi kuning atau ungu yang tua, umbinya bersih tak ada bagian yang busuk atau hitam. Cuci hingga bersih dari tanah. Kupas bersih lalu potong-potong besar. • Untuk jumlah tepung kanji, sesuaikan dengan ubi. Jika lembek, bisa ditambahkan sedikit tepung kanji. • Untuk mendapatkan rasa gurih yang enak gunakan santan dari kelapa segar 3. Konsentrasi tepung uwi ungu yang tepat akan menghasilkan kue stik bawang dengan karakteristik fisikokimia dan organoleptik yang baik. 1.3 Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui : 1. Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tepung uwi ungu terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik kue stik bawang. 2. Untuk 31pPb.